Speisekarte

Suppen

Bärlauchcrèmesuppe

Mit gratiniertem Ziegenkäse und Feigensenf

6,90€

 


 

Vorspeisen

 

Gebackener Ziegenkäse unter der Haselnusskruste

mit marinierter Roter Beete und Aprikosen-Pfirsichkompott

10,50€

 

Italienische Hackfleischbällchen in Tomatensauce

Mit Salbei, Parmesan, Rotweinfeigen und gegrillter Zucchini

8,90€

 

Carpaccio vom Irischen Weideochsen

Auf Ruccola in Balsamico-Dressing

Mit Ciabatta und Parmesancrème

11,50€

 

Gebratenes Thunfischfilet im Sesammantel

Auf Wildkräutersalat

In Himbeer-Ingwer Dressing, dazu Mangochutney

12,50€

 


Hauptspeisen

 

Geschmorte Kaninchenkeule

Mit Süßkartoffel-Püree und Frühlingsgemüse

16,90€

 

Kross gebratene Perlhuhnbrust

mit mediterrraner Gemüse Julienne dazu Fettuccine in fruchtigem Tomatensugo

17,90€

 

Rosa gebratene Entenbrust

mit Orangensauce, Serviettenknödel und geschmortem Spitzkohl

18,50€

 

Kabeljaufilet in Butter gebraten

Mit Rieslingsauce, frischem Blattspinat und Bärlauch Püree

19,90€

 

Kotelette vom Thüringer Durocschwein

mit Serrano – Pfefferkruste in Cognacjus dazu Rahmwirsing und Kartoffelkuchen

21,50€

 

Gebratenes Rumpsteak „Südtiroler Art“

mit Sauce Carbonara, hausgemachten Ravioli gefüllt mit Lauch-Ricottacrème

und geschwenkter Pilzvariation

23,50€

 


 

Schwäke Klassiker

 

Vorspeisen

 

Bruschetta

in Olivenöl gebratene Brotscheiben belegt mit Tomaten, Thunfisch – Ricottacreme und Garnelen

4 Stück

8,90€

 

Gambas „Spanische Art“

im pikanten Olivenöl-Sherrysud mit Knoblauch

10,50€

 


 

Hauptspeisen

 

Bergisches Schnitzel

Schweineschnitzel mit Spiegelei & gebratenen Speck dazu Bratkartoffeln

13,50€

 

Frische Tagliarini Aglio Olio

mit gebratenen Garnelen und mediterranem Gemüse

16,50€

 

Frische Fettuccine Vegetarisch

im fruchtigen Tomatensugo dazu verschiedenes Gemüse im Tempurateig

12,90€

 


Süßes und Herzhaftes zum Abschluss

 

Crème brûlée von der Tonkabohne

mit Beerenfrüchten im Schokoladenmantel und Pistazieneis

6,90€

 

Espressomousse

mit Vanille-Parfait und Aprikosenspiegel

6,50€

 

Zabaglione

Mit Likör 43 mit Vanilleeis

6,50€

 

Südtiroler Vesper

12,50€

 

Käseauswahl

Italienische und französische Käse mit Feigensenf und Brot

klein/groß

6,90€/12,00€