Speisekarte

Vorspeisen

Ziegenkäse unter der Haselnusskruste

mit marinierter Rote Beete und Aprikosen-Pfirsich-Kompott

11,50€

 

Matjes Tatar mit Curry

dazu Wakama Algen Salat und Wasabi-Pfefferminzschmand

10,90€

 

Rotwein Feigen mit karamellisierten Walnüssen,

Trauben, gedschmortem Chicorée und Parmesancréme

11,50€

 

Risotto Pomodoro

mit ausgelassenem Pancetta, Parmesan und gebratenen Pfifferlingen

11,90€

 

Bleu gebratenes Thunfischfilet in brasilianischer Limettenmarinade

auf Mango Carpaccio, dazu Avocado-Tomatensalat

12,50€

 


Hauptspeisen

 

Rucola-Ricotta Gnocchi in Salbeibutter
mit Pfifferlingen, getrockneten Tomaten und Parmesan

16,50€

 

Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce,

Spitzkohl und Serviettenknödeln

18,50€

 

Saltimbocca von der Kalbsleber

in Calvadosjus, dazu karamellisierte Kürbisspalten und lila Süßkartoffelpüree

18,90€

 

Schottisches Lachsfilet mit Sesamkruste
dazu Zitronengrassauce, verschiedene Sprossen und Ananas im Filoteig

21,50€

 

Kotelett vom Thüringer Duroc-Schwein

mit Chorizo, Nektarinen-Bohnen Gemüse und gratiniertem Haselnuss-Kartoffelpüree

21,90€

 

Argentinisches Rumpsteak
mit Spätburgundersauce, geschwenktem Wirsing und Kartoffelkuchen

23,50€

 

Kalbsrückensteak unter der Kräuterkruste

mit Merlot-Pfeffersauce, gebratenen Pfifferlingen und Herzoginkartoffeln

23,90€

 


 

Schwäke Klassiker

 

Vorspeisen

 

Bruschetta

in Olivenöl gebratene Brotscheiben belegt mit Tomaten, Thunfisch – Ricottacreme und Garnelen

4 Stück

8,90€

 

Gambas „Spanische Art“

im pikanten Olivenöl-Sherrysud mit Knoblauch

10,50€

 


 

Hauptspeisen

 

Bergisches Schnitzel

Schweineschnitzel mit Spiegelei & gebratenen Speck dazu Bratkartoffeln

13,50€

 

Bunter Sommersalat

in Balsamico-Dressing, mit Früchten und

Wahlweise mit

gebratener Hähnchenbrust/Gambas/Steakstreifen

15,90€/17,90€/19,90€

 

Frische Tagliarini Aglio Olio

mit gebratenen Garnelen und mediterranem Gemüse

16,50€

 

Schweinefilet auf Pommery-Senfsauce

mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

18,50€

 


Süßes und Herzhaftes zum Abschluss

 

Zartbitterschockoladen-Mousse

mit Mango-Parfait und Obstkompott

6,90€

 

American Cheese Cake „Ney York“

mit Passionsfrucht Glasur, Salzkaramell und Blaubeerschaum

7,90€

 

Zabaglione
mit Amaretto und Vanilleeis

6,50€

 

Käseauswahl
Italienische & französische Käse mit Feigensenf

klein/groß

6,90€/12,00€