Vorspeisen
Ziegenkäse unter der Haselnusskruste
mit marinierter Rote Beete und Aprikosen-Pfirsich-Kompott
11,50€
Matjes Tatar mit Curry
dazu Wakama Algen Salat und Wasabi-Pfefferminzschmand
10,90€
Rotwein Feigen mit karamellisierten Walnüssen,
Trauben, gedschmortem Chicorée und Parmesancréme
11,50€
Risotto Pomodoro
mit ausgelassenem Pancetta, Parmesan und gebratenen Pfifferlingen
11,90€
Bleu gebratenes Thunfischfilet in brasilianischer Limettenmarinade
auf Mango Carpaccio, dazu Avocado-Tomatensalat
12,50€
Hauptspeisen
Rucola-Ricotta Gnocchi in Salbeibutter
mit Pfifferlingen, getrockneten Tomaten und Parmesan
16,50€
Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce,
Spitzkohl und Serviettenknödeln
18,50€
Saltimbocca von der Kalbsleber
in Calvadosjus, dazu karamellisierte Kürbisspalten und lila Süßkartoffelpüree
18,90€
Schottisches Lachsfilet mit Sesamkruste
dazu Zitronengrassauce, verschiedene Sprossen und Ananas im Filoteig
21,50€
Kotelett vom Thüringer Duroc-Schwein
mit Chorizo, Nektarinen-Bohnen Gemüse und gratiniertem Haselnuss-Kartoffelpüree
21,90€
Argentinisches Rumpsteak
mit Spätburgundersauce, geschwenktem Wirsing und Kartoffelkuchen
23,50€
Kalbsrückensteak unter der Kräuterkruste
mit Merlot-Pfeffersauce, gebratenen Pfifferlingen und Herzoginkartoffeln
23,90€
Schwäke Klassiker
Vorspeisen
Bruschetta
in Olivenöl gebratene Brotscheiben belegt mit Tomaten, Thunfisch – Ricottacreme und Garnelen
4 Stück
8,90€
Gambas „Spanische Art“
im pikanten Olivenöl-Sherrysud mit Knoblauch
10,50€
Hauptspeisen
Bergisches Schnitzel
Schweineschnitzel mit Spiegelei & gebratenen Speck dazu Bratkartoffeln
13,50€
Bunter Sommersalat
in Balsamico-Dressing, mit Früchten und
Wahlweise mit
gebratener Hähnchenbrust/Gambas/Steakstreifen
15,90€/17,90€/19,90€
Frische Tagliarini Aglio Olio
mit gebratenen Garnelen und mediterranem Gemüse
16,50€
Schweinefilet auf Pommery-Senfsauce
mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
18,50€
Süßes und Herzhaftes zum Abschluss
Zartbitterschockoladen-Mousse
mit Mango-Parfait und Obstkompott
6,90€
American Cheese Cake „Ney York“
mit Passionsfrucht Glasur, Salzkaramell und Blaubeerschaum
7,90€
Zabaglione
mit Amaretto und Vanilleeis
6,50€
Käseauswahl
Italienische & französische Käse mit Feigensenf
klein/groß
6,90€/12,00€